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先日、たまたまふらりと入った池袋の居酒屋で、きびなごの刺身に出会いました。刺しで食べるのは福岡に住んでいたとき以来で、10年ぶりか20年ぶりか、記憶にないくらいひさしぶり。このなんともいえない舌触りが懐かしす。

煮物、南蛮漬け、天ぷら、唐揚げなど、九州ではきびなごはよく食卓に並ぶけれど、刺身となると九州でも稀です（少なくともうちの実家は）。コハダ、イワシ、アジ、サバなど、同じ「光り物」の魚が近郊の海でたくさん獲れるものだから、身の少ないきびなごをあえて刺しで食べようという発想がないんだろうな。親戚の集まりの際なんかに出ていたような記憶。