バンコクの「ピンクのカオマンガイ」で舌鼓

June 14, 2014

カオマンガイの名店「ピンクのカオマンガイ」ことラーン・ガイトーン・プラトゥナーム。バンコクの有名店のひとつです。大学入学前の2000年春休みに初めてタイを訪れ、その際、当時の「地球の歩き方」に載っていたプラトゥナームのボラーンハウスという隠れ家系の小さなホテルに泊まったんですが、そのホテルの方からこのお店を教えていただき、以来14年、バンコクを訪れる際には欠かさず訪れるお店です。BTSチットロム駅から徒歩10〜15分と少し歩きます。伊勢丹やゲイソンプラザ周辺での買物のついでや、Super Richでの両替のついでに訪れると効率的。

「ピンクのカオマンガイ」の由来は店員さんのポロシャツの色。
数件隣には「緑のカオマンガイ」ことウォーターゲートもあります。ここも美味しい。

カオマンガイは鶏の茹で汁で炊いたお米に茹で鶏がのったシンプルな料理。ニンニクやショウガが効いた醤油ベースの辛めのタレをかけて食します。シンガポールの海南チキンライスとの違いはこのタレ。シンプルな料理だから、鶏肉の質、ご飯の炊き加減や味の濃さ、タレの味など店の個性が出やすく、あちこち食べ比べるとおもしろい。ここはバランスのいいお店です。

スープ（鶏の茹で汁）がセットで付いて40バーツ（120円）。大盛りは+10バーツ。
薄味で食べやすい料理ですが、案外カロリーが高いので食べ過ぎにご注意を。

店員さんがフレンドリーなのもここが好きな理由のひとつ。
何度も通っていると注文する前から「ピセーッ（大盛り）？」と聞いてくれるようになります（笑）

日中の14:30〜17:00頃は夜のぶんの仕込みのため営業していないのでご注意ください。
朝のぶんがなくなればもっと早く閉まるので、10〜11時頃に行くのがお勧めです。

驚いたことに、2014年7月11日に「ピンクのカオマンガイ」が日本上陸を果たすそうです。場所は渋谷並木橋。
あの味がどれだけ再現されているのか、そして値段はいくらなのか、色々と楽しみです。
ガイトーンTokyo：http://raan-kaithong-pratunam.jp

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